Como escolher air fryer: tamanho, formato e o que olhar

A air fryer virou item básico da cozinha brasileira, e a oferta de modelos é enorme: de 2 a mais de 10 litros, com cesto, com duas gavetas, em formato de forno, com painel digital ou de botão. O preço muda muito de um para outro, e nem sempre o mais caro é o mais indicado para a sua casa.

Este guia mostra o que olhar para escolher sem errar no tamanho, que é o erro mais comum.

Resumo rápido

• Tamanho: até 3,5 litros para 1 ou 2 pessoas; 4 a 5 litros para 3 ou 4; 6 litros ou mais para famílias maiores.
• Não encha demais: a comida fica mais crocante com o cesto até a metade.
• Duas gavetas (dual) só fazem sentido se cada lado tiver tempo e temperatura próprios.
• Meça a bancada e veja se o fio alcança a tomada: o ideal é não usar extensão.
• Confira a voltagem: muitos modelos são vendidos em versão 110 V ou 220 V.

Qual tamanho escolher

A capacidade vem em litros e é o ponto principal da escolha. A associação de consumidores DECO PROteste sugere:

• 1 ou 2 pessoas: até 3,5 litros.
• 3 ou 4 pessoas: 4 a 5 litros.
• 5 pessoas ou mais: a partir de 6 litros.

Uma referência prática: uma pessoa come, em média, cerca de 250 gramas de batata frita numa refeição, e o resultado fica melhor com o cesto pela metade. Por isso, quem costuma fazer porções grandes de uma vez deve subir um tamanho.

Cesto, duas gavetas ou forno

• Cesto (gaveta única): o formato mais comum e o mais fácil de lavar.
• Duas gavetas (dual): permite fazer dois alimentos ao mesmo tempo. Só vale a pena se cada lado tiver controle separado de tempo e temperatura. Uma gaveta com divisória removível não é a mesma coisa.
• Forno air fryer: tem porta de vidro e prateleiras. Ocupa mais espaço, mas deixa ver o alimento e serve para assar em mais de um nível.

Seja qual for o formato, veja se a comida cabe sem ficar empilhada: alimento sobreposto não doura por igual.

Painel e funções

Painel digital mostra o tempo que falta e costuma trazer programas prontos (assar, grelhar, reaquecer, desidratar). O painel de botões giratórios é mais simples e muitas vezes mais prático para quem não gosta de menus.

Os programas prontos são um atalho, não uma regra: o tempo e a temperatura certos mudam de um modelo para outro, e vale fazer um teste nas primeiras receitas.

Espaço, peso e limpeza

Há modelos com menos de 3 quilos e outros com mais de 8. Antes de comprar:

• meça o espaço na bancada, considerando a saída de ar quente atrás ou em cima;
• veja onde fica a tomada, já que o ideal é ligar direto, sem extensão;
• confira no manual se o cesto e a grade podem ir à lava-louças.

Gasto de energia

Em comparação com o forno elétrico, a air fryer costuma gastar menos energia para porções pequenas, porque esquenta um espaço menor e termina antes. Para assar uma travessa grande de comida, o forno continua sendo o mais prático.

Acessórios que ajudam

Formas de silicone e papel próprio para air fryer facilitam a limpeza e ajudam em bolos e alimentos com molho. Veja o diâmetro da forma antes de comprar para garantir que cabe no seu cesto.

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Como fizemos este guia

A Smartpromos não testou air fryers em laboratório. As faixas de capacidade, a referência de porção e as dicas sobre formatos vêm do guia de compra da DECO PROteste, associação de defesa do consumidor que testa os aparelhos.

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